网站首页|在线留言|联系我们

欢迎来到KTIMES TECHNOLOGY LIMITED

KTIMES TECHNOLOGY  LIMITED

KTIMES TECHNOLOGY  LIMITED

联系我们

KTIMES TECHNOLOGY  LIMITED
KTIMES TECHNOLOGY LIMITED

电话:400 0889 890

QQ:35529096

销售部联系方式:

400 0889 890

售后联系方式:

手机:13391005955

地址:上海市金山区和丰路158号

您现在位置:产品中心>>食品 | 分析 | 加工>AlveoPC 吹泡仪AlveoPC 吹泡仪

AlveoPC 吹泡仪

  • 型   号:AlveoPC 吹泡仪
  • 更新时间:2016-09-09
  • 访问次数:564
  • 价   格:

AlveoPC 吹泡仪
• 国际标准方法,检测面团韧性、延展性、 弹性和烘焙力
• 育种、收粮、制粉、食品加工、贸易、质检的权威检测工具
• 符合标准 AACC 54-30.02,ICC 121, NF EN ISO 27971, GB/T 14614.4

AlveoPC 吹泡仪

• 国际标准方法,检测面团韧性、延展性、 弹性和烘焙力
• 育种、收粮、制粉、食品加工、贸易、质检的权威检测工具
• 符合标准 AACC 54-30.02,ICC 121, NF EN ISO 27971, GB/T 14614.4

工作原理:
吹泡仪将制备好的面团挤出,形成面片。在一定压力下,面片被吹制成三维膨胀的面泡。
面团在发酵过程中,产生大量二氧化碳,使面团产生变形膨胀。吹泡仪的三维膨胀模式再现了
面团受二氧化碳影响的变形膨胀过程。

 

吹泡仪的4个重要指标:
• P值,表示面团的韧性,代表面团在吹泡过程中的zui大抗变形力
• L值,表示面团的延展性,体现了面团的延伸和持气能力
• I.e. 值,表示面团的弹性指数
• W值,表示面团的烘焙力


应用:
新款PC型吹泡仪与电脑连接,分析软件界面时尚、简单直观。
恒量加水实验,检测小麦粉的粘弹性。

• 根据小麦和面粉用途进行筛选,分等定级
• 甄别虫噬霉变小麦
• 优化配麦配粉
• 选择zui合适添加剂,提高zui终产品质量
• 确保zui终产品符合指标要求
• 分析面筋、蛋白酶、活性酵母对面团粘弹性的影响

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7