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全自动溶剂保持力测定仪

  • 型   号:SRC
  • 更新时间:2016-12-23
  • 访问次数:549
  • 价   格:

全自动溶剂保持力测定仪
• 自动检测溶剂保持力SRC
• 一次实验,分析直接影响Z终产品品质的面粉重要功能组分:
- 破损淀粉
- 麦谷蛋白
- 戊聚糖
• 整个谷物行业的共同语言,从小麦育种、面粉加工到烘焙行业
• 享受一个全自动、重复性和重现性*的检测,结果不受任何人为影响
• 符合标准 AACC-56-11

全自动溶剂保持力测定仪 

• 自动检测溶剂保持力SRC
• 一次实验,分析直接影响zui终产品品质的面粉重要功能组分:
- 破损淀粉
- 麦谷蛋白
- 戊聚糖
• 整个谷物行业的共同语言,从小麦育种、面粉加工到烘焙行业
• 享受一个全自动、重复性和重现性*的检测,结果不受任何人为影响
• 符合标准 AACC-56-11

肖邦SRC仪.jpg

全自动溶剂保持力测定仪

工作原理:
溶剂保持力(SRC)是指在一定离心力作用下,面粉不同聚合物保持不同溶剂的能力。
SRC包括4种溶剂,分别为去离子水、5%乳酸(检测麦谷蛋白)、5%碳酸钠(检测破损淀粉)
和50%蔗糖(检测戊聚糖)。这些溶剂用于检测各类聚合物对面粉质量的功能作用。

 

特点:
• 消除所有手工SRC法误差来源,肖邦SRC仪将准确度提高5倍。
• 肖邦SRC仪从计量称重到结果显示都自动进行,大大简化了SRC检测。
• 每次检测,肖邦SRC仪只需要实验人员大约10分钟,而手工SRC法需要45分钟。
• 肖邦SRC仪同时检测8个样品,可以实现1-8个样品,1-4种不同溶剂的检测组合。
• 肖邦SRC仪是一个完整的集成系统,它包括天平、振荡器,离心机、上清液沥干装
置和触摸屏控制装置。

肖邦SRC仪自动、简单和非常准确地检测面粉溶剂保持力

balance.jpg

应用:
育种行业
• 检测全麦粉(只需5g),预测面粉SRC
• 与现有检测方法互相补充

面粉行业
• 优化润麦和控制面粉质量
• 根据SRC值配麦配粉,达到产品技术指标
• 评估氯化处理效果

烘焙行业
• 产品性能指标,如曲奇饼干:水SRC<51%、乳酸SRC>87%、碳酸钠SRC<64%、蔗糖SRC<89%
• 预测zui终产品体积,如乳酸SRC越高,面包体积越大
• 预测面包心结构:乳酸SRC高、蔗糖SRC高、碳酸钠SRC高,导致面包心变硬

参数:
电源: 220/240V - 50/60Hz
净重:100kg
功率:1300W
尺寸(LxHxD): 86.5x80.5x75.1cm

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